Voy a empezar con una confesión que quizá compartas: pocas cosas me dan más tranquilidad que abrir el refrigerador y encontrar restos de comida bien …
Cocina de aprovechamiento: qué hacer con las sobras del día anterior
Hablemos de comida
La historia del taco: de comida callejera a ícono mundial
Siempre he pensado que, si México tuviera que resumirse en un solo bocado, ese bocado sería un taco. No por nacionalismo culinario, sino porque los …
Desayunos sin azúcar refinada: opciones dulces que sí nutren
Lo admito: pocas cosas disfruto más que un desayuno dulce. Para mí, esa primera comida del día siempre ha sido una especie de bienvenida amable …
Cocina del Medio Oriente con ingredientes locales: sabor sin pasaporte
La primera vez que probé comida del Medio Oriente fue en un viaje culinario improvisado… pero desde mi cocina. Me había topado con un video …
Street food internacional que puedes preparar en casa
Uno de los mayores placeres cuando viajo es perderme entre los puestos callejeros, guiado más por los aromas que por los mapas. Siempre he creído …